Pentru 4 portii
Un salau de 1,4 - 1,8 kg , dovlecei 1 kg. , ulei de masline 0,50 gr. , sare , piper , suc de lamiie
Se curata salaul , se fileteaza , se scoate si pielea , dam cu sare si piper , incingem gratarul , frigem pestele pe fiecare parte 4-5 min. , dovleceii ii taiem felii cit mai subtiri si apoi ii taiem in lung ca niste spaghete , punem intr-o oala apa la clocotit cu ceva sare , cind apa clocoteste oprim focul , punem dovleceii , amestecam un minut , ii scoatem intr-o strecuratoare si ii racim imediat , ii scurgem bine de apa , punem un pic de sare si piper , ulei de masline . Restul de ulei de masline il amestecam cu zeama de lamiie , in momentul servirii punem pestele pe o farfurie impreuna cu dovleceii , turnam sosul de ulei si lamiie si ne punem pe treaba ..... nu uitati un pahar de vin , alb sau roze , mie i-mi place demi-sec .Sa aveti pofta .
- Picture 6.jpg (17.79 KiB) Vizualizat de 3883 ori
