Fainuri de legatura

[pharaoh]

Eu as taia din gluten si as adauga si niste lapte praf. Mai "inmoaie" un pic mixul.

[tecsi78]

Ok, multumesc dar ideea a fost sa renunt la proteinele lactice si sa reusesc sa leg mixul doar cu fainuri cerealiere. Nu e posibil?

[Alex0711]

Scuze ca nu este pe subiect :
As vrea sa stiu din partea voastra daca este ok sa folosesc AMIDON de la chinese in goundbait -sa 'perpelesc momitorul'
prin el ?
Va multumesc!

[tecsi78]

Habar n-am, deschide si tu un topic ceva, nu-mi bruia problema!

[florian serban]

Se prea poate sa fie asta problema, masina de tocat carne cu ajutorul careia scot carnatii a ramas imaculat de curata dupa respectiva operatiune, chiar uleios de curata. Faina de ton sa fie de vina sau predigerata?

faina de ton este o faina de peste cu un continut mare de ulei si este insolubila.faina predigerata este o faina cu valoare proteica ridicata si este solubila eu as scade continutul de faina de ton si as baga in mix si o faina LT.