Materii prime 4 portii -file de salau 4 bucati de 0,200 gr. bucata
spanac congelat-0,300 gr.
ceapa- 1 mica
usturoi 2 catei
sare piper -dupa gust
sos alb (bechamel )-0,200 gr.
o jumatate de lamiie
ulei de masline -0,150 ml.
Modul de preparare - Se spala fileurile de salau , se sterg , se sareaza ,pipereaza , se stoarce putina lamiie pe fiecare . Intr-o craticioara mai mica se pun 2-3 linguri de ulei de masline , se adauga ceapa si usturoiul care in prealabil au fost tocate marunt , se soteaza pt. 2-3 min. se adauga spanacul taiat marunt si se continua la foc mic pentru inca 4-5 min. , saram si piperam dupa gust , adaugam o lingura de sos alb ,rasturnam spanacul pe o farfurie sa se raceasca .
Rulam fileurile de salau cu umplutura de spanac si ne ajutam de o scobitoare sa fixam pestele sa nu se desfaca , il dam la cuptorul dinainte incins la 200 celsius , pentru 8-10 min. Cind este gata se scoate de la cuptor , scoateti scobitorile , puneti pe un platou si serviti cu sos alb si citeva picaturi de lamiie , merge super cu un vin alb sau roze demi-sec. Pofta buna .
