Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

la pomul laudat...

Moderator: Sebastian

Scrie răspuns
Avatar utilizator
dunareanu
senior
senior
Mesaje: 316
Membru din: 21 Mar 2010, 10:29
Localitate: bucuresti

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de dunareanu » 16 Oct 2010, 00:33

Soprondane,ia zi omule,tu ai fost fro' data in Delta ?

Avatar utilizator
sorprodan
Veteran
Veteran
Mesaje: 850
Membru din: 28 Feb 2010, 10:44

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de sorprodan » 16 Oct 2010, 06:01

da , de ce ?
cand sunt in mijlocul dunarii ma simt rege, nu dau senzatia asta pe toti banii din lume

Avatar utilizator
cosmin79
membru activ
membru activ
Mesaje: 81
Membru din: 16 Mai 2010, 14:25
Localitate: Piatra Neamt
Contact:

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de cosmin79 » 17 Oct 2010, 17:42

Stiu ca nu e momentul, avand in vedere ca toti sunt preocupati cu povestirea momentelor bune sau rele din concediu, dar v-as ruga sa-mi spuneti si mie cum se fileteaza un peste. Stiu ca e un cutit special pentru treaba asta da nu prea stiu cum se foloseste. Ma tot roaga nevasta sa-i spun cum se fac chiftelutele de peste si eu... habar n-am cum se scot fileurile. :-SS
Am doar 3 ani de cand merg in delta si de fiecare data am fost de preocupat cu prinderea lui, nu cu prepararea.

Avatar utilizator
cosmake
senior
senior
Mesaje: 245
Membru din: 13 Dec 2008, 20:20
Localitate: Craiova

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de cosmake » 17 Oct 2010, 20:23

in video - tube , pagina 3 gasesti cum se fileteaza un peste :)
http://www.infopescar.tv/video/tube/Page-3.html

Avatar utilizator
iorgu
Veteran
Veteran
Mesaje: 850
Membru din: 09 Ian 2010, 20:41

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de iorgu » 17 Oct 2010, 23:02

cosmake scrie:in video - tube , pagina 3 gasesti cum se fileteaza un peste :)
http://www.infopescar.tv/video/tube/Page-3.html
Frate, ce face stangaciul ala ca meserie, m-a lasat fara grai. De vazut clipul.
Cosmake, multumim =D>
Ocroteste natura, merita!

Avatar utilizator
sorin1362
Veteran
Veteran
Mesaje: 2053
Membru din: 03 Feb 2009, 00:06

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de sorin1362 » 17 Oct 2010, 23:08

Cosmine, prin filetare se urmareste eliminarea oaselor mari, practic a scheletului pestelui. Odata curatat pestele de solzi si intestine, se practica o incizie pe partea dorsala, de la cap la coada si pe langa operculi (urechi), inspre inotatoare. Se desprinde cu cutitul carnea de oasele dorsale, avansand in mod egal de la cap la coada. Se continua astfel si la nivelul coastelor pana la partea ventrala. La eliminarea tuturor inotatoarelor si aripioarelor trebuie sa ai grija sa extragi si oasele ascutite care le "ancoreaza" in corpul pestelui. Deci in urma filetarii va trebui sa ai in fata scheletul pestelui. Parti din ce ramane vor putea fi folosite la ciorba.
Cutitul e bine sa fie cat mai subtire si ascutit, pentru a evita pierderile, mai ales daca pestele este de dimensiuni mici.
Sper ca explicatiile mele te-au satisfacut.
PS : este indicat sa dai de doua ori carnea prin masina de tocat.
"O zi în care nu ai râs, este o zi pierdută." Charlie Chaplin

Avatar utilizator
timer
Veteran
Veteran
Mesaje: 1396
Membru din: 14 Ian 2008, 09:29

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de timer » 18 Oct 2010, 13:41

cosmin79 scrie:Stiu ca nu e momentul, avand in vedere ca toti sunt preocupati cu povestirea momentelor bune sau rele din concediu, dar v-as ruga sa-mi spuneti si mie cum se fileteaza un peste. Stiu ca e un cutit special pentru treaba asta da nu prea stiu cum se foloseste. Ma tot roaga nevasta sa-i spun cum se fac chiftelutele de peste si eu... habar n-am cum se scot fileurile. :-SS
Am doar 3 ani de cand merg in delta si de fiecare data am fost de preocupat cu prinderea lui, nu cu prepararea.
http://www.liveleak.com/view?i=0cb_1228877062
:)

Avatar utilizator
cosmin79
membru activ
membru activ
Mesaje: 81
Membru din: 16 Mai 2010, 14:25
Localitate: Piatra Neamt
Contact:

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de cosmin79 » 18 Oct 2010, 20:18

Va multumesc tuturor pentru sfaturi si sugestii! ---<><

Avatar utilizator
craparulsef
Veteran
Veteran
Mesaje: 1181
Membru din: 04 Ian 2010, 21:17

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de craparulsef » 03 Noi 2010, 14:03

Heloooo !!!! - mai sunteti pe aici, sau inca nu ati strans corturile?
INFO SULINA !!! - 0723.658.807

gogu steriade
VIP+++
VIP+++
Mesaje: 1094
Membru din: 22 Feb 2009, 07:43
Localitate: Vaslui

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de gogu steriade » 03 Noi 2010, 16:17

a fugit toti ! ~x( rusine ! :"> ma lasat cu ochi n soare ! :-B
pss
daaa da cine vorbim ? :-??
Decat cocosat de munca ,mai bine burtos de bere

Avatar utilizator
craparulsef
Veteran
Veteran
Mesaje: 1181
Membru din: 04 Ian 2010, 21:17

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de craparulsef » 03 Noi 2010, 16:51

gogu steriade scrie:a fugit toti ! ~x( rusine ! :"> ma lasat cu ochi n soare ! :-B
pss
daaa da cine vorbim ? :-??
De corturarile astea bre ... fugite d`acasa, fara pemis de invoiala, ca cica`s plecate la munci, la produs, da ei chefuieshte in baltzi si nu se ostenesc de puradelele lor, care sta cu gurile cascate de criza bre! E flamanzi si ei micutzii, si pofteshte la niste saramuri din care fugarii se`nfrupteaza c`am vazut eu in poze! Baga bre ashtia in ei de zici ca e pomana in delta ... vai sufletele lor, ca numai cu buline d`alea de stomac mai scapa!
INFO SULINA !!! - 0723.658.807

Avatar utilizator
pescarugigel
membru activ
membru activ
Mesaje: 53
Membru din: 13 Aug 2010, 23:11
Localitate: bucuresti

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de pescarugigel » 03 Noi 2010, 18:28

craparulsef scrie:Heloooo !!!! - mai sunteti pe aici, sau inca nu ati strans corturile?
Cred ca lumea este inca suparata din cauza capturilor sub asteptari,se pare ca putini au avut norocul sa prinda ceva serios.Pina s-or inveseli ,sa ma bag si eu in seama poate reusim sa resuscitam "delta dunarii" ca nu mi se pare corect sa muncesti numai D-ta. Ia priviti aici sa vedeti ce noroc am avut eu la pescuit.


Avatar utilizator
craparulsef
Veteran
Veteran
Mesaje: 1181
Membru din: 04 Ian 2010, 21:17

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de craparulsef » 03 Noi 2010, 19:07

pescarugigel scrie:... Ia priviti aici sa vedeti ce noroc am avut eu la pescuit.http://www.youtube.com/watch?v=ZZp54KUgC-U

Tare asta! Al naibii crap cu pene ... ce a tulit-o dupa ce i s-a aplicat metoda C&R!
Cam pe unde se intampla povestea?
INFO SULINA !!! - 0723.658.807

Avatar utilizator
pescarugigel
membru activ
membru activ
Mesaje: 53
Membru din: 13 Aug 2010, 23:11
Localitate: bucuresti

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de pescarugigel » 03 Noi 2010, 19:20

canalul turcesc, vis-a-vis de Sf.Ghe. sat

Avatar utilizator
pescarugigel
membru activ
membru activ
Mesaje: 53
Membru din: 13 Aug 2010, 23:11
Localitate: bucuresti

Re: Delta Dunarii...oamenii ei...discutii generale !

Mesaj de pescarugigel » 03 Noi 2010, 19:30

nada care am dato continea si porumb inmuiat in palinca(conform retetei lui nea Ion Paun).Intrebarea care se pune este urmatoarea: este nada atat de buna incit a strins mult peste pe acel loc sau a fost palinca misto si s-au oprit si ei sa friga o cinzeaca?

Scrie răspuns

Înapoi la “Delta Dunarii”