Vom continua cu un alt preparat, deosebit de savuros, pe care vi-l recomand sa il faceti in doi, sot si sotie, prieten si prietena, amanti, asta decideti voi. De ce in doi ? Pentru ca merge excelent cu sampanie, iar sampania inseamna o atmosfera mai deosebita, cu o muzica difuza, o lumina nu prea puternica, femei frumoase, …hai ca am luato razna si nu-mi mai iese mincarea, dar cam asta ar trebui pentru acest preparat.
Ceea ce ne trebuie sint urmatoarele – cel mai important, sticla de sampanie, bine frapata, doua pahare lungi ca piciarele unei femei frumoase, doua lumanari si placerea de a fi inpreuna. In afara de astea, mai avem nevoie de 0,400 gr. de somon proaspat, 1 portocala mica, 1 lamaie mica, 1 lingura de ginger (radacina vietii ) tocat marunt, unt doua linguri, sampanie o jumatate de pahar, sare si piper dupa gust.
Prepararea: Se curata de coaja cu un cutit lamaia si portocala si partea alba, o jumatate de lamiie si portocala se storc intrun bol, restul se taie cuburi mici, somonul se portioneaza in doua portii. Se unge o tava cu unt, se pune pestele, se adauga cuburile de citrice, gingerul taiat marunt, restul de unt, sare, piper, o lingura de sampanie si se da la cuptorul dinainte incins la 220.celsius pentru 12 min. Se scoate pe un platou. In bolul unde am pus sucul de lamaie si portocale adaugam cit mai multa grasime scursa din tava de la cuptor, doua linguri de ulei de masline, sampanie, sare si piper, se mixeaza cit mai bine cu un mixer 1-2 min. Punem sosul peste peste, mai turnam un pic de sampanie in pahare, ne sarutam sotia, prietena, sau ce vreti voi, aprindem lumanarile si ne asezam la masa.
Va doresc o seara superba.
